日本の冷凍食品、アイスは高評価！外国人にアンケート調査した結果

日頃の食卓やお弁当のおかずにも使い勝手のよい冷凍食品。季節を問わずコンビニにもたくさんの種類が並ぶアイスクリーム。

冷凍技術も年々レベルが上がっており、冷凍食品専門店がオープンするなど、美味しくて保存がしやすい冷凍食品はますます私たちの生活に欠かせないものとなっています。

今やいつでもどこでも買うことのできる冷凍食品やアイスは、日本と異なる文化や環境で過ごしてきた外国人もよく利用するのでしょうか。

日本の冷凍食品、アイス事情について、日本に住む外国人15人にアンケート調査してみました。

冷凍食品を利用しない人はひとりもいない

まず冷凍食品をよく利用するか聞いてみました。

冷凍食品はどのくらいの頻度で購入しますか？

結果は15人中12人が毎週利用、2人が毎月利用と回答しました。

逆に利用しないと答えた人はひとりもいませんでした。

具体的によく買う商品を聞いてみると、

• 炒飯、餃子。保存ができ、必要な特に食べられる。　（40代／男性／インド）
• お惣菜、餃子。冷凍食品とは思えないくらい美味しい。　（20代／女性／シンガポール）
• 果物。スムージーをつくるのに便利です。　（30代／女性／カナダ）

人気なのは餃子やからあげ、チャーハンでした。

主に保存のしやすさや安価であること、簡単に食べられることを魅力に感じている様子です。

また、冷凍野菜は生野菜よりも安くで手に入るからという声もありました。

やはり文化が違っても便利さや安さには魅力を感じるものなのですね。

母国で人気になりそうな冷凍食品は？

次に母国で人気が出そうな冷凍食品を聞いてみました。

これは母国でも売れると思う冷凍食品を教えてください。

• 餃子、コロッケは美味しく、欧米人の好みにも合うと思います。　（30代／男性／イタリア）
• フィリピンでは本場の日本食が求められています。日本のカップラーメンは人気があるため、冷凍食品の麺類も人気が出るでしょう。　（30代／女性／フィリピン）
• タイの人々は和食が大好きです。たこわさも人気料理のひとつです。ただし値段は高いため、冷凍食品で安価に手に入るなら売れるでしょう。　（20代／女性／タイ）

多くの人が餃子と回答しました。

東京オリンピックの際に選手村で出された冷凍餃子が海外で話題になった背景もあるようです。

餃子以外ではたこ焼きや唐揚げ、ラーメンなど、母国の冷凍食品と比べて高品質という意見も目立ちました。

また日本食の人気の高まりの影響もあり、たこわさという興味深い意見もありました。

過剰包装と味付けが気になる人も

視点を変えて、日本の冷凍食品の課題についても聞いてみました。

日本の冷凍食品で改善が必要な点・よくないところを教えてください。

• 味の種類を増やして欲しい。　（20代／男性／インドネシア）
• ヴィーガン対応してほしい。　（30代／女性／カナダ）
• プラスチックの過剰包装。　（20代／女性／ノルウェー）

味のバリエーションや環境への配慮に対する意見が多くありました。

味についてはすでに多くの種類がある印象もありますので、海外の人の舌に合う味付けがあまりないということなのかもしれません。

過剰包装やヴィーガン対応についてはレトルト食品やお菓子の時にも同じような意見が見られました。

日本でも売れそうな海外の冷凍食品は？

今度は逆に母国の冷凍食品について聞いてみました。

母国で販売されている冷凍食品で、日本で発売されたら人気が出そうなものはありますか？

• 果物、ペストリーは日本ではなかなか見かけません。　（50代／女性／ブルガリア）
• Hot Pockets, Rice Bowlsは簡単に調理でき、保存も効きます。　（30代／男性／カナダ）
• チキンナゲット、ポップコーンチキン、ハッシュポテト、ピザロール。子どもも大人も楽しめるおいしさです。ちょっとしたおやつにも最適です。　（30代／男性／アメリカ）

日本では聞きなれない商品がいくつもあげられました。

また、ピザは日本の商品よりも美味しいという意見や、日本では高級路線のアイスクリームが少ないという意見もありました。

日本のアイスはコスパ良いと好評

日本のアイスについても聞いてみました。

アイスはどのくらいの頻度で購入しますか？

15人中10人が毎週、3人が毎月買っているようです。

よく買う商品は、

• チョコモナカ、かき氷、アイスキャンディー、ワッフル。美味しくて食べやすい。それらでパフェやサンデーなどのデザートを作ることもあります。　（30代／男性／アメリカ）
• シュガーコーンはコーンとチョコの組み合わせが絶妙です。ハーゲンダッツは頻度は高くないですがリッチな味です。　（30代／女性／オーストラリア）

その他、メロンバーやパルムなど、日本人にも人気のアイスクリームの名前も多数あがりました。

日本のアイスクリームは全体的に値段の割に美味しいという評価のようです。

餅や抹茶のアイスが海外でもウケそう？

母国で人気の出そうなアイスについて聞いてみました。

これは母国でも売れると思う日本のアイスを教えてください。

• ジャイアントコーン。母国にも似ている商品がありますが、日本のほうがより安価です。（50代／男性／オーストラリア）
• メロンバー、雪見だいふく、ピノ。これらの商品は見た目もかわいく、食べやすい。　（30代／男性／イギリス）
• 抹茶アイス、柚子アイス。母国では見かけない味だから。　（50代／女性／ブルガリア）

冷凍食品のように偏りはあまり見られず、多くの商品名があがりました。

日本ならではのお餅やモナカ、抹茶などを利用した商品をあげる声が多い印象です。

商品によっては日本の品質が劣るという意見も

日本のアイスの課題についても聞いてみました。

日本のアイスで改善が必要な点・よくないところを教えてください。

• サイズが小さい。ファミリーサイズがない。　（20代／女性／シンガポール）
• 限定商品はすぐに無くなってしまうため、リピートができない。　（30代／女性／オーストラリア）
• ヴィーガン対応。（30代／女性／カナダ）

全体的に量の少なさや、商品の入れ替わりの早さに対して不満を持つ声が多くありました。

また、味や品質については以下のような意見もありました。

• 乳脂肪分の低いものが多い。そのぶん安いがもっと濃厚なものも欲しい。　（20代／男性／イギリス）
• チョコレートを利用したアイスは欧州のものに比べて品質が劣る。　（20代／女性／ノルウェイ）

ドリアンアイスや揚げアイスが日本で注目される？

最後に、日本の母国のアイスで日本でも売れそうな商品を聞いてみました。

母国で販売されているアイスで、日本で発売されたら人気が出そうなものはありますか？

• Algidaのアイス（特にチョコバーとコーン）はサイズが大きく、深みのある味わいです。（30代／男性／イタリア）
• ドリアンヨーグルトアイス。ドリアンは日本だと香りが苦手な人が多いですが、ヨーグルトアイスであれば癖が少なく食べやすいです。　（20代／男性／インドネシア）
• 揚げアイスクリーム、ピスタチオアイス、Moose Tracksのアイスクリーム。これらは日本のアイスとはかなり違った味わいなので注目されると思います。　（30代／男性／アメリカ）

具体的なその国で有名な商品名が多く回答にありました。

また、ドリアンを使ったアイスクリームや揚げアイスクリームなど、日本ではあまり馴染みのない種類のアイスクリームの意見もあり、可能性がありそうです。

日本も海外も魅力的な商品がたくさん

日本の冷凍食品やアイスクリームは日本に住む外国人にとって全体的に高評価であることが分かりました。その一方で海外の製品についても、日本では馴染みがないものの試してみたくなる商品もたくさんありました。
それらのエッセンスを取り入れてみると良い化学反応が起こり、さらに魅力的な商品が生まれるかもしれません。